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比内地鶏

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比内地鶏とは一般に秋田県大館市の比内地方で生産される地鶏を指す。
脂身が少なく引き締まった歯ごたえが特徴。
また、炭火焼にすると独特の味がある。
きりたんぽと一緒に鍋に入れて食べる料理が伝統的な郷土料理。

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白神森海

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